入秋滋补佳选：瑶柱冬瓜瘦肉汤，一口鲜香暖身心，养分全面，匡助成功渡过下半年。

一眨眼就入秋了，我们还在享受凉爽的天气，一下子就迈入阴寒的时期，这几天温度还是跌破两位数，好多地点启动下雪了，这个时候的天气齐在起风下雨，让东说念主稀奇不委宛，根柢齐不思外出。若是粗拙恐怕期，宁可不吃牛肉羊肉，齐要多喝各式鲜好意思的靓汤，降温以后，来上一碗繁荣兴旺、鲜香四溢的瑶柱冬瓜瘦肉汤，既能滋补干燥的喉咙，又能仁和冷丝丝的身子，几乎再合适不外啦！今天，我就把这汤的详备作念法共享给诸君好意思食喜爱者，让我们所有这个词在家平缓煲出可口。入秋后，不妨试试这款“靓汤”，一口鲜香暖身心，养分全面，强免疫。

【瑶柱冬瓜瘦肉汤的制作决窍】

材料准备：主要选购干瑶柱25克独揽（其实即是干贝，是一种干制的海鲜， 瑶柱然而这说念汤的“鲜味担当”，选的时候要挑颗粒鼓胀、颜料金黄、莫得异味的，这么的瑶柱品性好，煮出来的汤更鲜 ），生姜一小块，香葱少量，冬瓜300克独揽（冬瓜要采取个头大，皮薄肉厚的，冬瓜是秋季收货的食材，价钱才几毛钱一斤，根柢齐吃不完，粗拙齐用来煲汤，是润燥去火的好食材）， 瘦肉选200克猪里脊，肉质鲜美，煮汤口感好。少量食盐，净水1000毫升独揽，料酒多少，一丢丢胡椒粉，薏米20克，其他。

制作格局：生手小白齐好像学会

1：提前准备好瘦肉，瑶柱和冬瓜等食材， 先 把瑶柱放在小碗里，加上温水泡发。泡发的时期大节录30分钟到1个小时，直到瑶柱变得软软的，控干水分即可。

2：将精瘦肉去掉筋膜，然后切成大一些的块，然后起锅烧一些净水，瘦肉要冷水下锅焯水，加上少量料酒，放入一些葱段，把瘦肉煮几分钟，逼出血沫和血腥物资，用水冲洗掉名义浮沫即可。

3：把冬瓜对半切开，用刀削掉外表，内部的瓜瓤也要去掉，反复用水冲洗干净，冬瓜切成0.6厘米的片，太薄会终点散。

4：薏米要提前泡发半个小时，葱和生姜切成细末，锅底烧热之后，加上少量食用油，倒入瘦肉煸炒一霎，然后转入到炖锅里。

5：然后放入薏米，姜片，蜜枣，瑶柱和冬瓜，一次性加上充足的净水，水不要半途加，需要炖煮40分钟独揽，让冬瓜炖煮至半透明，揭开锅盖闻到新鲜的香味。

6：出锅之前，调入少量食盐，加上一丢丢胡椒粉，滴入香油，把汤品搅动均匀，终末撒上葱花，一碗香气扑鼻的瑶柱冬瓜瘦肉汤就大事已矣啦！

食用价值

瑶柱冬瓜瘦肉汤是常喝的汤品独一，冬瓜，瑶柱，瘦肉和薏米竣工搭配，四种食材井水不犯河水，瘦肉富含卵白质，冬瓜富含多种维生素和矿物资，瑶柱含有钙质，卵白质和铁元素，薏米如故祛湿的食材，几种食材炖煮所有这个词，汤品鲜好意思，滋补润燥，合乎秋季来享用。

诸君好意思食喜爱者们，飞速着手试试这说念瑶柱冬瓜瘦肉汤吧，让这个秋天因为这说念汤而变得愈加仁和和可口！你们是否可爱这款 瑶柱冬瓜瘦肉汤呢？